Aminoácido cuyo intermediario claro en su biosíntesis es el imidazolglicerol fosfato. Su catabolismo conduce al ácido glutámico. Es uno de los aminoácidos que se excreta ordinariamente en proporción más elevada. Derivados de la histidina de importancia fisiológica son los péptidos carnosina, anserina y la ergotioneína, una betaína de la tiohistidina.
Glosario
: 
: 
