Acetolactato mutasa - enzimas - N2: glosario - psicobiologia net

(acetohidroxiácido isomerasa) Proteína mitocondrial que cataliza la siguiente reacción: 2-acetolactato<=>3-hidroxi-3-metil-2-oxobutanato. Su cofactor es el ascorbato. Interviene en la biosíntesis de valina, leucina e isoleucina. Su cofactor es el ácido ascórbico, y precisa de él para realizar su labor. -También convierte el 2-aceto-2-hidroxibutanato en 3-hidroxi-3-metil-2-oxopentanato.