Aceptor de la L-metionina. Contiene parte de una molécula de ATP y liberación de Pi y de PPi. La S-adenosilmetionina cede el grupo metilo y se convierte en S-adenosil homocisteína, la cual, a su vez da lugar a homocisteína. Es un cofactor básico para la formación de colina desde la etanolamina; es decir, es la estructura clave para la trimetilación de la etanolamina y para formar el tan importante aminoalcohol que es la colina por su imprescindible intervención en la síntesis del neurotransmisor acetilcolina.
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